ศูนย์ข่าวภูเก็ต – สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต เตือนประชาชนเลือกประทานอาหารเจที่ปรุงสุกใหม่ และไม่มีมันเจือปนมาก ป้องกันโรคทางเดินอาหาร เนื่องจากสภาพอากาศร้อน ขณะที่ร้านจำหน่ายอาหารเชื่อปีนี้มีผู้เข้าร่วมงานประเพณีถือศีลกินผักมากขึ้น พร้อมนำเสนอเมนูอาหารเจหลากหลาย เชื่อทำรายได้จากการจำหน่ายอาหารเจเพิ่มหลายเท่าตัว
สำหรับบรรยากาศการจำหน่ายอาหารเจ ช่วงเทศกาลถือศีลกินผักของจังหวัดภูเก็ต ตามศาลเจ้าต่างๆ เริ่มคึกคักไปด้วยร้านค้าจำหน่ายอาหารเจและประชาชนที่มาซื้ออาหารเจรับประทานเพื่อเตรียมความพร้อมก่อนถึงช่วงถือศีลกินผักจริงๆ โดยอาหารเจที่นำมาจำหน่ายนั้นมีความหลากหลายเมนู ทั้งอาหารตามสั่ง ข้าวแกงขนมจีนและอื่นๆ
นายนิยมพงษ์ ต่อวงศ์ เจ้าของร้านขนมจีนเส้นสดหลากหลายสีสัน ซึ่งเปิดจำหน่ายที่บริเวณศาลเจ้าสามกอง อ.เมือง จ.ภูเก็ต กล่าวว่า ในช่วงงานประเพณีถือศีลกินผักทุกปีทางร้านจะปรับเปลี่ยนจากร้านขายขนมจีนปกติมาเป็นร้านขยายขนมจีนเจ ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก โดยปีที่ผ่านมาซึ่งเริ่มขายปีแรกปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีจนผลิตเส้นขนมจีนไม่ทันและสามารถขายได้เพิ่มขึ้นจากขนมจีนปกติวันละหลายเท่าตัว และปีนี้ก็เช่นกันคาดว่าจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีมีการขยายร้านเพิ่มเติมและสิ่งวัตถุดิบมาเตรียมไว้เป็นจำนวนมาก
ส่วนร้านค้าอื่นๆ ที่บริเวณถนนเยาวราช ย่านชุมชนสามกอง ก็ได้มีการติดตั้งธงสีเหลืองสัญลักษณ์ประเพณีกินผักเต็มตลอด 2 ฝั่งถนน และวันนี้เจ้าหน้าที่เทศบาลนครภูเก็ต ได้เร่งติดตั้งหลอดไฟสีและไฟส่องสว่างพาดผ่านถนนเยาวราช เพื่อสร้างบรรยากาศยามค่ำคืนบริเวณชุมชนสามกองให้สว่างไสวและมีสีสันสวยงาม เนื่องจากทุกปีในช่วงประเพณีกินผัก …

ศูนย์ข่าวภูเก็ต – ชาวจังหวัดภูเก็ตร่วมทำบุญตักบาตรเทโวเนื่องในวันออกพรรษา พร้อมลากเรือพระแห่รอบตัวเมืองเพื่อให้ประชาชนร่วมทำบุญ
วันนี้ (5 ต.ค.) ที่วัดเกาะสิเหร่ ต.รัษฎา อ.เมือง จ.ภูเก็ต เทศบาลตำบลรัษฎา ได้ร่วมกับประชาชนชุมชนเกาะสิเหร่ รวมทั้งชาวพม่าที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ได้นำข้าวสารอาหารแห้ง ตลอดจนอาหารคาวหวาน และผลไม้ต่างๆ ร่วมในประเพณีตักบาตรเทโว เนื่องในวันออกพรรษา ซึ่งการประกอบพิธีทำบุญตักบาตรเทโว จัดขึ้นเพื่อเป็นการรำลึกถึงวันที่พระพุทธองค์เสด็จกลับจากการโปรดพระพุทธมารดาในเทวโลก โดยจำพรรษาอยู่ ณ สวรรค์ชั้นดาวดึงส์ เป็นเวลา 1 พรรษา และเมื่อออกพรรษาแล้วพระองค์ได้เสด็จกลับลงยังโลกมนุษย์ ณ เมืองสังกัสสคร
ในครั้นนั้นบรรดาพุทธศาสนิกชนผู้ที่มีความศรัทธาเลื่อมใส เมื่อทราบข่าวต่างก็พร้อมใจกันไปรอตักบาตรเพื่อรับเสด็จกันอย่างเนืองแน่น จนถือเป็นประเพณีตักบาตรเทโวปฏิบัติสืบทอดกันมาจนตราบเท่าทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังเป็นงานที่ช่วยสร้างความสมัครสมานสามัคคี ให้แก่ประชาชนใน เป็นเครื่องควบคุมสังคมให้ ลด ละ …

เริ่มต้นเข้าสู่เทศกาลถือศีลกินผักกันแล้วนะคะสาวๆ
และสำหรับเทศกาลนี้แน่นอนว่าจังหวัดภูเก็ตของเราก็ดูจะคึกคักกันเป็นพิเศษเหมือนทุกๆ ปี เพราะ เทศกาลนี้คนภูเก็ตบ้านเราได้ปฏิบัติสืบทอดต่อๆ กันมายาวนาน จนปัจจุบันถือได้ว่า เทศกาลกินเจของจังหวัดภูเก็ต เป็นจุดขายอย่างหนึ่งของการท่องเที่ยวแบบ Unseen ในประเทศไทยเลยก็ว่าได้
สำหรับการทานเจตามหลักประเพณีนั้น หมายถึง การละเว้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์ ประกอบกับการถือศีล บำเพ็ญบุญ นุ่งขาวห่มขาวสำรวมกายวาจาใจ ฉะนั้น นอกจากผู้ทานเจจะได้อิ่มบุญจากการสร้างกุศลครั้งใหญ่นี้แล้ว ยังถือเป็นโอกาสอันดีของการ detox ล้างสารพิษในร่างกายด้วยการรับประทานอาหารจำพวกพืชผักธรรมชาติตลอดช่วงเทศกาลด้วย ซึ่งว่ากันว่า ผู้ที่พร้อมใจเข้าร่วมประเพณีถือศีลกินผักนั้น จะมีหน้าตาและผิวพรรณที่ผุดผ่อง นั่นก็เป็นเพราะ การที่เรามีจิตใจสงบ ประพฤติตนแต่สิ่งดีงาม พร้อมกับการรับประทานแต่อาหารที่ดี มีประโยชน์ ได้รับสารอาหารและวิตามินจากพืชผักที่รับประทานไปอย่างเต็มที่ ตรงกับคอนเซ็ปที่ว่า งดงามจากภายใน สวยใสสู่ภายนอก ยังไงล่ะคะ
แล้วการรับประทานอาหารเจ จะถือเป็นการ detox …

ร้านเย็นตาโฟเก่าแก่ ในตัวเมืองภูเก็ตที่เปิดขายมานานกว่าสามสิบปี โดยเริ่มจากการคิดและพัฒนาสูตรขึ้นมาเองจนต่อมากลายเป็นเย็นตาโฟสูตรเฉพาะที่แตกต่าง
ความพิเศษของเย็นตาโฟ ร้านนี้ อยู่ที่ “ตี่เจี่ยว” ซึ่งเป็นน้ำซอสดั้งเดิมของชาวไทยเชื้อสายจีนในภูเก็ต นำมาผสมเครื่องปรุงแล้วเคี่ยวจนได้ที่??
กลายเป็นน้ำซอสสีแดงสด นำมาราดบนเย็นตาโฟ และมีรสชาติกลมกล่อมจากความกรอบของกุ้งชุปแป้งทอด เต้าหู้ทอด ปลาหมึกดอง และ ผักบุ้งสดที่ใช้วันต่อวัน
นอกจากเย็นตาโฟแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารเส้นอื่นๆ ที่น่าสนใจ ทั้งบะหมี่น้ำ บะหมี่แห้ง โดยเฉพาะอย่างหลัง ที่มีความเด็ดอยู่ที่เนื้อหมูที่ผ่านการหมักกับเครื่องเทศอย่างดี แล้วนำไปย่าง ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสริ์ฟ??? ลงบนบะหมี่ บวกด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่กลมกล่อม อร่อยกำลังดีทีเดียว
ราคาถ้วยละ 35 บาท พิเศษ 40 บาท
เย็นตาโฟ ถนนดีบุก ร้านนี้ไม่มีชื่อร้าน ตั้งอยู่บนถนนดีบุก ตรงข้ามกับศูนย์ศิลปะภูการ์
เปิดบริการตั้งแต่ …

ศูนย์ข่าวภูเก็ต – อบจ.ภูเก็ต ร่วมลงนามว่าจ้างเอกชนติดตั้งกล้อง CCTV ในพื้นที่เขตเมืองเพิ่มอีก 53 ตัว เพื่อเพิ่มศักยภาพดูแลความปลอดภัยประชาชนและนักท่องเที่ยว เตรียมขยายโครงการให้ครอบคลุมทั้งจังหวัด
วันนี้ (17 ก.ย.) ที่ห้องประชุมสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต นายไพบูลย์ อุปัติฤศงค์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต (อบจ.ภูเก็ต) ร่วมลงนามในสัญญาโครงการจัดซื้อพร้อมติดตั้งกล้องโทรทัศน์วงจรปิด (CCTV) ในพื้นที่จังหวัดภูเก็ต (เขตพื้นที่เทศบาลนครภูเก็ต เทศบาลตำรัษฎาและเทศบาลตำบลวิชิต) รวมจำนวน 8 ชุด จำนวน 53 ตัว ในวงเงิน 16,893,160 บาท กับทาง บริษัท แอ๊ดวานซ์อินฟอเมชั่น เทคโนโลยี …